Weekly Quotes #37

ブレンダーがブレンデッドウィスキーを造るとき、混合に使うそれぞれのウイスキー原酒は、画家が絵を描くときの絵の具にあたる。多様なウイスキー原酒を使うほど、それらを一つの製品にまとめあげたときには、深みのあるウイスキーに仕上がることになる。

古賀邦正「ウイスキーの科学」

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