Monthly Quotes #2022.03

小さな、見えぬ所にまで気を配るのは注意深さからだけではない。そこに仕事そのものに対する愛情や誠実さ、向き合う姿勢そのものが表れてしまうのだ。

「回った」1日が、「回った」週に、「回った」月になり、「回った」年になる。季節が移ろいカウンターに何年もの時間が染みこんだとき、そのバーは幸福な店となる。

城アラキ「バーテンダーの流儀」

Monthly Quotes #2021.10

ときには規則性の高い環境から離れ、不規則で不安定な運動によって人間本来の体の動きや感覚を磨くトレーニングを取り入れていくことがとても大切なのです。

室伏広治「ゾーンの入り方」